El olor sutil que exuda las páginas de los volúmenes gastados almacenados en la biblioteca o los encantos y las señas de las librerías de segunda mano. ¿Pero cuál es el secreto de su atractivo?

¿Por qué huelen los libros viejos?

El aroma específico de los libros desgastados por el tiempo aparece debido a la descomposición de los compuestos químicos utilizados en la fabricación de papel. Estas son principalmente fibras de celulosa y lignina, que las mantiene juntas y llenan los vacíos.

Hecho interesante: es gracias a la presencia de lignina que las páginas de los libros antiguos se ven amarillentas y friables.

La lignina es un compuesto polimérico natural que se encuentra en las células vasculares de algunas plantas. Esta sustancia es muy lábil, interactúa fácilmente con productos químicos o el medio ambiente.

Bajo la influencia del oxígeno, la lignina se descompone en ácidos que destruyen las fibras de celulosa. El proceso es inevitable, aunque se elimina una gran cantidad de lignina en la producción de papel fuerte y duradero. Esto se debe al hecho de que el polímero afecta negativamente las propiedades de formación de papel de la celulosa.

¿A qué huelen los libros viejos?

El olor único está formado por sustancias aromáticas volátiles que se forman durante la descomposición de la celulosa y la lignina:

• el aldehído benzoico da una nota de almendra;
• la vainillina forma un tinte de vainilla;
• etilbenceno y tolueno dan dulzura;
• El 2-etilhexanol llena el espacio con acordes florales;
• olores furfurales de pan de centeno.

En la composición química del aroma que desea inhalar una y otra vez hay otros compuestos. La estudiante graduada Cecilia Bembairo realizó una serie de estudios en el University College de Londres para identificar el olor de los libros. En base a los datos obtenidos, se compiló un catálogo de notas. Sorprendentemente, las páginas amarillentas de vez en cuando huelen a chocolate, café, bolas de naftalina, hierbas frescas e incluso calcetines gastados. La gama de acordes fuente es tan diversa que los investigadores crearon una rueda de aromas de un libro antiguo.

Hecho interesante: concentración furfural indica la edad del papel del que está hecho el libro. Las muestras publicadas después de 1800 emiten más de este aldehído que las publicaciones anteriores.

¿Por qué te gusta el olor de los libros viejos?

A muchas personas les gusta el aroma de los libros antiguos. Según la revista Heritage Science, los resultados de un estudio en el que se pidió a cientos de personas que olieran libros viejos sorprendieron al público. Entonces, el 100% de los sujetos notaron fuertes notas amaderadas; El 86% notó acordes ahumados; El 71% sintió desbordamientos terrosos y el 41% admiró los tonos vainilla. Al mismo tiempo, a casi el 70% le gustó el olor, el 14% lo encontró moderadamente agradable, otro 14% neutral, y solo el 2% de los voluntarios notaron que el aroma era desagradable.

Hecho interesante: según la idea del famoso vendedor de libros de segunda mano Karl Lagerfeld, el eminente perfumista Geza Schoen creó un aroma insuperable que huele a páginas viejas. Al maestro se le ocurrió un diseño personalizado de envases de cartón en forma de un volumen desplegable por su cuenta.

El olor de los libros viejos excita la imaginación y hace posible imaginar personas que previamente tocaron las páginas.Es por eso que los científicos están tratando de descomponer la fragancia en moléculas para sumergirse en la atmósfera del pasado, si es necesario. Esto es cierto, por ejemplo, cuando se realizan exposiciones en un museo o una recreación real de producciones históricas.

El verdadero olor a libros viejos que se cierne en la biblioteca es imposible de repetir. Está formado por compuestos volátiles que se liberan como resultado de la descomposición de la celulosa y la lignina, los componentes principales de la madera. Los libros modernos tendrán un olor diferente, porque el contenido de lignina se minimiza en la composición química del papel moderno.